糖酒会热潮掀起的几日里，在笔者所见参展的酒类产品中，产品同质化依然十分严重，各种品牌之间的香型、度数、口感差距不大，难觅亮点。但是笔者仍在浩淼的产品群中见到了几款跳出旧有框框，以创意和新鲜感取胜的新产品。通过与这些厂商代表的交谈，笔者了解到新鲜的产品创意为他们带来了络绎不绝的客商，销售前景比一般产品更加被看好。这些产品形式和品牌能否保持旺盛的势头，在市场上立住脚跟，乃至成为五粮液、青岛啤酒这样的金字招牌，还有待时间的考验，但他们探索市场的勇气和创意的精神，笔者认为的确值得嘉许。
在成都望园宾馆一楼，内蒙古鄂尔多斯市蒙元乳业的展位前，笔者被一款名为“汉奥斯奶啤酒”的产品吸引了视线。促销小姐介绍道，这款产品是啤酒与牛奶的结合，笔者品尝后觉得略带酸奶的味道，但是啤酒花的味道还是很明显。在提出采访的要求后，厂方代表热情地接待了笔者。
每一款产品的创新其实归根结底都是概念的创意，出色的产品设计往往能决定一种新产品的成败。产品开发工艺林总工程师介绍道，这款产品的缘起其实与98年~2002年间内蒙古奶牛养殖业的困境有关。当时由于市场调控失当，内蒙古部分地区牛奶产出出现了过剩的现象，大量牛奶销不出去，严重到要将滞销的牛奶再喂给牛喝的地步。乳品企业十分羡慕中国每年5000万吨的啤酒消费量，是乳品产业不可企及的。于是一个灵感产生了：何不把牛奶与啤酒结合，让人们能像喝啤酒一样痛快地喝牛奶呢？
经过两年的研究，奶啤酒的关键技术“二笼发酵”（第一笼乳酸发酵，降牛奶中的乳糖，第二笼酒精发酵，传统啤酒发酵过程）获得了突破，公司在鄂尔多斯投产了一条模拟生产线，开始小批试制并投放市场。5年来，汉奥斯奶啤酒以其新潮的概念和改良的口味获得了良好的反响。因降低牛奶中乳糖的含量，该产品避免了部分人喝牛奶胃部不适的缺陷，更加适合注重营养均衡的老年人饮用，同时也受到年轻人的欢迎。
汉奥斯奶啤酒共有酒精2.8度、3.5度和无酒精三种口味。其中无酒精产品是由香港素食协会定制，专供香港市场长期吃素人士，无酒精成分，糖含量低，是一款独创的健康饮品。
林总工程师说，本次糖酒会上已有1000多家全国经销商对该产品表示了兴趣，公司计划在糖酒会结束后选择约30家进行长期合作。
(王欢)
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