在糖酒会展厅的一个角落里，一条横幅吸引了我：“不用水泡的方便面”。笔者很好奇，方便面干吃不就是干脆面吗？走近一看，原来是山西柳林的特产，面条煮熟后可以保存很久，而面条的风味依然。

对于笔者的好奇，负责人露出了见惯不怪的表情，介绍说，这原本是山西柳林的土特产，千百年来都是养在深闺人未识，直到“门前沟”公司经过研究，开发出了可以长时间保持碗团（方便面）风味的技术，这样才将山西的风味带到了四川。

笔者无不担心的问，对于北方的食品，刁嘴的四川人能否接受？负责人自信满满地说：“有句话不是说‘民族的就是世界的’吗？我相信，四川人也喜欢尝试不同的风味，对于我们的地方特产，一定会爱不释手的。”