随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活，目前，休闲食品越来越多地进入人们的生活，时有出现的营养健康问题不容忽视。

 

记者在糖酒会上发现，此次参展的休闲食品厂商很多都打出了健康牌。谷物类膨化食品，干果类，绿色天然食品和一些新推健康食品都受到了热烈的追捧。像是和谐草本此次推出的一系列特膳食品，倡导特膳新食代，开发出“体通面、平衡茶”等特殊膳食食用食品，将膳食科技引入食品领域；在打出健康理念的同时，以差异化为卖点，迅速切入市场，取得了不俗的成绩。来自日本的纳豆和来自韩国的大麦茶更是成为展会上的一大亮点；纳豆含丰富的氨基酸，能帮助肠胃消化吸收高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，纳豆还能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管等功效。

 

业内人士认为，开发健康食品已经成为休闲食品市场的发展趋势。（蒲园园）