一年一度的春季糖酒会即将于3月下旬在成都会展中心拉开帷幕，徽记此次将携旗下徽记瓜子、好巴食南溪豆腐干等新老产品强势亮相。而且，3月18日徽记公司还将在假日酒店和新老经销商汇集一堂，展望公司2008年的新发展。

据记者了解，今年春季糖酒会上，徽记公司将在巩固煮瓜子等成熟产品的同时主打推广“好巴食”南溪豆腐干。“公司将把好巴食南溪豆腐干打造成中国豆干的第一品牌”公司陈总雄心勃勃地告诉记者。

都知道，在西南地区，一提到南溪豆腐干人们就会想到徽记“好巴食”。“好巴食”南溪豆腐干是以南溪县的得天独厚纯天然原材料加以历史传承的传统生产工艺，配合现代新技术，生产出的新一代豆制休闲食品。“好巴食”南溪豆腐干在经过几年的准备期之后，将于今年凭借“天时”、“地利”、“人和”，强势发力全国豆腐干市场。

“天时”——行业群雄争霸的机遇

从我国整个食品行业来看，豆制品行业还是一个利润比较丰厚的行业，只是由于产品的保质期短的弱点，长期以来，一直是区域化生产。据不完全统计，我国用于生产豆制品的大豆每年超过400万吨，但是，年销售额超过一千万元的，有一定规模的豆制品生产企业不到60家，产品的市场占有率不到10%。而从一般的市场规律来看，规模企业的产品市场占有率至少应该在50%，可见豆制品行业的企业规模化发展空间很大。

近两年，我国豆制品行业的逐步规范，在抬高行业进入门槛的同时，更大程度地利好企业的发展。所以已经出现一些目光敏锐的企业家看准这一时机，着手进入细分行业，以期先机占领市场，谋求更大的发展。其中，豆腐干行业发展空间大，但行业暂时还未出现领军者，所以对于每个进入豆腐干的企业来说，抢到先机即抢到市场。

“地利”——南溪县成就豆腐干的“风味”

南溪县被称为“万里长江第一县”。清末民初，在南溪出现了一种味道鲜美、香浓的地方风味食品——豆腐干，深受当地居民、过路商贾和旅客喜爱，成为馈赠亲朋的礼品，流传到今。南溪县所处区域属长江河谷中亚热带湿润季风气候区，兼有南亚热气候属性，年均气温18.1℃，无霜期351天，年均降雨量1076mm，年日照数1170小时，年均蒸发量996mm，年均相对湿度80%。

南溪豆腐干在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置、气候温度等有利条件下，逐步形成了特定的品质和独特的地方风味，成为闻名海内外的休闲、佐餐及馈赠之佳品。曾有人到新疆、贵州等地以同样配方和工艺生产豆腐干，均达不到南溪豆腐干的品质、口感和风味。

“人和”——消费者回头客的追捧

07年7月徽记公司开始在部分大型卖场创新推出“好巴食南溪豆腐干食品节”，活动现场消费者还可以通过自己转磨盘体验磨豆浆的快乐。这种体验式营销吸引了很多消费者的参与，经过试吃过程，消费者对“好巴食”南溪豆腐干的口感和风味给予较高评价。曾经有消费者这样评价：“好巴食豆腐干细韧耐嚼，口感好；咸淡适口，风味足。”统计数据显示，购买南溪豆腐干的近2/3的消费者是回头客。

我们相信，“好巴食”南溪豆腐干在占据“天时、地理、人和”的优势后，将在08年强势发力，冲刺中国豆腐干行业的“冠军”宝座。