2005年的食品行业走向如何在春季糖酒会上将得到充分体现。2005年,哪些企业将有大动作，哪些新品将成为新宠,都可以在这场盛会上略见一斑。糖酒会是厂商的聚会更是新品的海洋，每年糖酒会上都会出现各种各样的新兴产品，其中不乏能在将来领导消费潮流的佳品。那么今春糖酒会又将有什么样的新品闪亮登场呢？

1、啤酒

在各种酒类产品中，啤酒将是春季糖酒会最热的产品。因为即将到来的夏季正是啤酒销售旺季，厂家们选择在这个时候推出新品，经销商们也选择此时更换或增加啤酒产品种类。除了传统口味的啤酒之外，本届糖酒会上很可能将出现不少追求差异化的新口味啤酒或者是功能性啤酒。去年秋交会上肽啤已开始露脸，今春一定会有更多差异化啤酒产品出现。
原因在于，目前啤酒生产商的成本压力正在不断加大,而市场价格却难以涨上去.生产差异化的产品将是啤酒厂商们最好的出路之一。这一趋势也将在本届糖酒会上得到充分体现。

2、饮料

果汁饮料、功能饮料在今年仍将是市场的热点。糖酒会上将会涌现大量新品。其中果汁饮料继混合果汁、纯果汁等潮流之后，今年糖酒会上可能将出现一些果肉果汁饮料。功能饮料在去年将焦点放在了品牌名称上，以吸引眼球取胜，而在本届糖酒会上他们将会注重对功能概念的宣传，扎扎实实做市场。

3、葡萄酒

洋酒抢滩糖酒会。时逢关税下调，洋酒大举进入中国市场，洋酒商自然不会放过糖酒会这一行业盛会，让产品露露脸，最好还能招上几个经销商。因此，本届糖酒会葡萄酒产品将是中外群英汇萃的局面。而像洋葱干红、芹菜干红等加入其他功能成分的葡萄酒国内新品也将在本届糖酒会上大放异彩。几大葡萄酒巨头则可能推出瞄准高端的新品。

4、白酒

春季糖酒会不是白酒的天下。但作为中国传统的主流酒品，白酒的身影在本届糖酒会仍将随处可见。白酒低度化的趋势在本届糖酒会将更加明显。由于即将到来的季节是白酒的传统淡季。低度产品的推出一是适应季节的需要，希望在淡季做出旺市；二是目前人们追求健康消费的需要。